Nom de l’auteur/autrice :Ginevra Soler
Ginevra Soler est journaliste culinaire et cheffe consultante spécialisée dans la valorisation des légumes et des cultures potagères. Avec plus de douze ans d'expérience en cuisine professionnelle et en agriculture urbaine, elle conçoit recettes saisonnières, techniques de conservation et parcours pédagogiques pour amateurs et professionnels. Auteur de chroniques pour magazines gastronomiques et curatrice d'ateliers du jardin à l'assiette, elle collabore régulièrement avec maraîchers et épiceries locales pour promouvoir une cuisine durable, zéro gaspillage et axée sur le goût. Sa démarche combine rigueur expérimentale, pédagogie accessible et esthétique culinaire, privilégiant ingrédients locaux, simplicité et saveurs authentiques.
